Zserbógolyó Nem volt kedvem zserbót sütni, az íze pedig kellett. Gyorsan. 🙂 Teljesen őszinte leszek, tudom, hogy nagyon elterjedt kis ötlet, de semmi kedvem nincs órákig visszakövetni, hogy ki-kitől, mikor, hogyan, miből. Ezért aztán nem olvastam el egyetlen receptet sem, sőt, a mérleget sem használtuk. Úgy álltunk neki, mint egy kókuszgolyónak, vagy puncsgolyónak. Érzésből, ízlésre…. Tovább »

Csokoládé torta Sasó, a Sütök-főzök blog írónője érdekes új játékkal rukkolt elő. Szakácsmustra név alatt minden fordulóban kiválaszt a házigazda egy ismert sztárszakácsot, tőle kell sütni-főzni, és bemutatni az eredményt. Amikor hírét vettem, dédelgettem magamban, hogy ha majd egyszer rám kerül a sor, akkor azonnal bedobom Gordont, mint kedvenc figurámat, ám nem véletlenül vagyunk barátok…. Tovább »

Trüffelgolyók Szofika kekszes trüffelgolyói nem hagytak nyugton.Azt már tudtam, hogy én viszont teljesen másképp fogom keverni, és másból, máshogyan, azaz inspiráció mégis tőle jött. Nem a keksz a hangsúlyos, hanem inkább a tojáslikőr és a barack a tejszínnel. Ám nem mindig úgy alakul a helyzet, ahogyan azt megálmodjuk, szerintem erről sztroizva mindenki regényeket tudna megtölteni…. Tovább »

Marcipán szaloncukor Most már elmaradhatatlan kelléke a Karácsonynak a marcipános szaloncukor, mindig készül fahéjas-szilvás is, de kipróbálunk új ízeket is. Hogy a frissen készült kandírozott naranccsal kombináljam, arra Trollanyu inspirált, remekbe szabott csemegéjével. Persze csak a narancs és marcipán kombinálása volt az ötletadó, azaz egyszerűsítettem. Mit is mondhatnék, mennyei lett! 🙂 100 g finomra darált… Tovább »

   Moscauer sütemény Bonbon Mánia a házigazdája a VKF!, vagyis a Vigyázz, kész, főzz! játék 60. fordulójának. Sokat morfondíroztam, vajon milyen kekszek legyenek a versenyzők? Egy darabig a tengerentúli, csokicseppes zebkeksz felé hajlottam, hiszen az az első, ami eszembe jut, ha azt hallom: csokis keksz. De túl egyértelmű volt, és kicsit talán kevésbé ünnepi, mondjuk… Tovább »

Mindig is szerettem az igazi kapucíner szeletet, egyszerre volt omlós, kávés, krémesen lágy tejszínízű, és kesernyés. Szóval izgalmas és mennyei…volt. Régen. Aztán jöttek a nagy cégváltások, desing változás, receptúra váltás, és persze méretcsökkenés, ami után a jól ismert kedvenc már nem volt omlós, sőt, inkább gumiszerű, kevésbé volt kávés, viszont már a marcipán nyomát sem… Tovább »

Minden évben készül, nem és nem unjuk meg. 🙂 Mindig variálunk valamit, hol tejben felfőzzük a tölteléket, hol aszalt gyümölcsökkel gazdagítjuk, néha almát reszelünk rá, máskor marcipánnal sütjük. De ez az alap, a hagyományosan sütött 6 rudas, mindenki által úgy ismert, hogy “nagymamám bejglije” 🙂 Itt van például Sherpa családi hagyományos receptje is, igazán szép… Tovább »

Bevállalom rovat. Új beiglitészta receptet próbáltam ki, és hát…szétesős. Repedős. Omlós. Ha valaki a gyönyörűségesre hajt, ne ezt süsse meg. Nem is értem, miért kísérletezgetek idegen receptekkel a jól bevált, zsírpecsétes füzetkébe karcolt régi helyett. No sebaj, így tanul a Zember. :)) Viszont, ha valakinek az íz az első, hát ne habozzon, ezt a két… Tovább »

 A Blogkóstoló játék ezúttal Györgyi, a Csak, mert szeretem blog háziasszonya vezetésével zajlik. Örömmel vettem, hogy olyan blogot kaptam, amit még nem ismertem. Flower naplója tele van finomságokkal, perceken belül kiszúrtam a nekem nagyon is tetsző kalácsfelfújtat, amit saját ízre hangoltam picit. Alapból whisky lenne benne, ám egyrészt nem volt itthon, másrészt az aszalt szilvához… Tovább »

 Játszunk az étellel. Néha színes, csillogó kristályok, néha áttetsző, ragyogó szépségek. Nem mellesleg finomak. És hol roppanós, hol puha állagúak. Karácsony tájékán kötelező. Mivel idén még nem vettem narancsot, feltöltöm a tavalyi képeket, de most már muszáj leírnom, hogyan készítettük anyuval együtt gyerekkorom óta.  Már van gyorsabb verzió, de nekem pont a várakozás tetszik benne,… Tovább »