Feldíszítve Egyik nap 7 éves fiam így szólt: felfedeztem egy új sütit, kérlek csináld meg! Rendben, megcsináljuk együtt, mondd, mit találtál ki! Hát olyat, hogy ilyen muffinformába teszel tésztagolyókat, arra szórsz diót, meg teszel rá vaníliakrémet, meg megint tésztagolyókat, megint diót, krémet, és megsütöd. Mit szólsz? Azt szólom, hogy remek ötlet, mindjárt kitaláljuk, hogyan legyen,… Tovább »

Nem volt egyszerű. A Mozart minitortához kellett most, bár már egy ideje szemeztem vele. Szerettem volna, ha kizárólag pisztáciából készül, de rá kellett jönnöm, hogy túl olajos, eléggé nehéz kizárólag ebből marcipánt gyúrni. Hogy kezelhető, nyújtható legyen, dolgoztam hozzá mandulamarcipánt is. Nem akartam bolti marcipánt semmiképp, szerettem volna minden folyamatnak részese lenni, így hát vettem… Tovább »

Mozart torta Már nagyon régen szerettem volna kipróbálni az édességek egyik legjobbját tortaként. Mivel igen erőteljes ízvilág, inkább csak kisebb tortácskákban próbálkoztam meg vele. Először is alapos előtanulmányt végeztem, átolvastam a Mozart golyó történetét, a sokféle elkészítést. Aztán a mogyorónugát következett, hogy képben legyek a pontos arányokkal kapcsolatban. Mivel osztrák hagyományos édesség, csakis erőteljesen csokoládés,… Tovább »

Csokoládészalámi A gasztroblogger találkozóra vittem ezt a finomságot, és azért épp ezt, mert Eszter kiírta a SAD (Süss!Alkoss!Díszíts!) 22. fordulóját, tehát kellett valami álarcos finomság. Nálunk nagy kedvenc, bár most lányom lázad, mert tettem bele mazsolát is. 🙂 Olyan kis lökött, külön jó benne néhol egy kis édes gyümölcsíz. Valamint, bár régi recept, most sikerült… Tovább »

Mogyorónugát Már olyan sokszor szerettem volna tudni, milyen is a mogyorónugát igazán. Persze, sokszor pörgettem már mogyoróvajat aprítógépben, és abból sokszor próbáltunk eljutni a nutellához, ami többé-kevésbé sikerült is, de voltak mellékvágányok. Az egyik alkalommal a csokit simán felvette, összeolvadt vele az aprítóban, ám amikor édesíteni szerettük volna, összeállt gyúrható labdává. Baromi távol voltunk a… Tovább »

citromos brownie Egyszerűen imádom a párost. Mascarpone és lemon curd együtt, valami felsőbb hatalom édes agyszüleménye lehet, kellemesen lágy, friss, üde, és hihetetlen ízélménnyel párosul, ha csokoládé is társul hozzájuk. Jin-jang hatás, kiegészítik egymást, sőt, kiemelik a legjobbat, ha még lehet fokozni. Bár lehetne sokkal csinosabb is, izgultam is rendesen, mi lesz belőle, mondjuk úgy… Tovább »

Rizses csoki Mint a címből is kiderül egy apró szójátékkal, a recept fromJuci oldalán  található, az ő apukája ennek a süteménynek a nagymestere. 🙂 Ezúton is köszi a receptet! 🙂 Tény, hogy szokásomhoz híven valamit elbaltáztam, hiszen nekem nem lett olyan szép egységes, mint Jucié. Vagy a puffasztott rizses csomag volt kisebb, vagy a tejporom… Tovább »

Brownie dióval és banánnal Valamelyik nap ismét elkapott a csokoládé utáni vágy. Vagyunk így néha, nem? 🙂 A sima brownie is mennyei, ám így, picit feltuningolva maga a csoda. Régi nagy kedvencünk, a banán is szerepet kapott, tőle kellemesebb ízű, és szaftosabb állagú a sütemény. Azért picit meglepődtünk, hogy a csoki mennyire erősen dominál, alig… Tovább »

A gyerekek tehetnek róla. Könyörögtek érte, én viszont drágállom a boltit, arról nem is beszélve, hogy kismillió olyan összetevője van, amit nem szívesen adok a kezükbe (nemhogy a szájukba). Természetesen ettünk már, azért ennyire nem durva a dolog, de szeretném kiváltani házi verzióval. Ha már bűnözünk, legalább vegyszereket ne együnk. Átnéztem rengeteg amerikai oldalt és… Tovább »

 Szofikánál láttam meg ezt a nagyszerű süteményt, amit rögtön másnap el is készítettem. A recept hibátlan, a végeredmény ugyanolyan, mint amit várunk tőle. Egyszerűen mennyei. 🙂 Húgomék jöttek át még az ominózus szánkózás előtti hétvégén, arra az alkalomra készült el. Mit ne mondjak, a tartalmas ebéd után már moccanni is alig bírtunk, de ezek a… Tovább »