1.0Dina világahttps://dinavilaga.cafeblog.huDinahttps://dinavilaga.cafeblog.hu/author/edina-kalocsaigmail-com/<div><a href="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2014/02/csigamuffin2.jpg"><img border="0" src="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2014/02/csigamuffin2.jpg" height="480" width="640"></a></div><br> <a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2014/01/almas-fahejas-csiga-muffin.html" target="_blank"><span>Szofikánál </span></a>láttam meg ezt a nagyszerű süteményt, amit rögtön másnap el is készítettem. A recept hibátlan, a végeredmény ugyanolyan, mint amit várunk tőle. Egyszerűen mennyei. :)<br><br>Húgomék jöttek át még az ominózus szánkózás előtti hétvégén, arra az alkalomra készült el. Mit ne mondjak, a tartalmas ebéd után már moccanni is alig bírtunk, de ezek a gyönyörűségek ott vigyorogtak az asztal közepén, és nem bírtuk megállni, hogy ne majszoljunk belőle. :D<br><br>Egyetlen apró hibája van, mégpedig az, hogy a muffinpapír nagyon erősen ragaszkodik a helyéhez, apró cafatkákban tudtuk csak leszedni róla, így (mivel 24 darab lett), a  második körben papír nélkül, csak a kiolajozott muffinformában sült, és úgy már tényleg tökéletes volt.<br><br>A recept 24 darabhoz:<br><br>50 dkg liszt<br>8 dkg porcukor<br>8 dkg puha vaj<br>1 egész tojás<br>1 tojás sárgája<br>2 dl tej<br>4 dkg friss élesztő<br><br>Töltelék:<br><br>2 nagy alma<br>1 teáskanál citromlé<br>1/2 doboz Philadelphia krémsajt<br>cukor, fahéj, szerecsendió ízlés szerint<br><br>Máz:<br>az alma leve<br>porcukor <br><br><br>A lisztet nagy tálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést készítünk, ide kerül a morzsolt élesztő, a cukor, tej, és az olvasztott, de nem forró vaj, illetve a tojások. Alaposan kidolgozzuk, de nem gyúrjuk, nem fojtjuk meg, csak határozott mozdulatokkal selymes tésztát dagasztunk belőle. Két cipóba osztjuk, letakarva 1 órát pihenni hagyjuk.<br><br>Az almát lereszeljük, a citromlével meglocsolva állni hagyjuk.<br><br>Az egyik cipóból téglalapot nyújtunk, olyan 20 x 25 centiméteres nagyságút. Megkenjük egy jó evőkanálnyi krémsajttal, a reszelt alma felét jól kicsavarva eloszlatjuk rajta (a levét felfogjuk a mázhoz), majd ízlés szerint cukorral, fahéjjal, szerecsendióval szórjuk meg. Most szorosan feltekerjük, éles késsel 12 darabra vágjuk, és a kiolajozott muffinformába, vagy ha van, szilikonos muffinkapszlikba tesszük. Jó negyed órát még hagyjuk észhez térni. (A legegyszerűbb a felezős módszer, hogy minden csiga egyforma nagyságú legyen: a kész rudat először félbevágjuk, majd a feleket is félbe, az így kapott kisebb rudakat 3-3 darabra, így pont egyforma 12 darab csigát kapunk.)<br><br>Előmelegített 160°C-os sütőbe toljuk, úgy, hogy alulra kerüljön egy vízzel teli kisebb tepsi, majd jó fél órát adunk neki, hogy alaposan átsüljön. Mikor már szép aranyszínű, kivehetjük. Most jöhet a második cipó, amivel ugyanígy járunk el.<br><br>A mázhoz kb. egy bögrényi porcukrot elkeverünk annyi felfogott almalével, hogy szép sűrű mázat kapjunk, azt a kisült muffinokra azonnal rácsorgatjuk, így gyorsan rá is szikkad, ahogy hűl a sütemény.<br><br><div><a href="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2014/02/csigamuffin.jpg"><img border="0" src="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2014/02/csigamuffin.jpg" height="468" width="640"></a></div><br><br>Jó étvágyat!<br><br><br>Dina világa a <a href="https://www.facebook.com/pages/Dina-vil%C3%A1ga-tort%C3%A1k-s%C3%BCtik/198016146952133?ref=hl" target="_blank"><span>facebookon</span></a> is elérhető, így biztosan nem maradsz le semmiről! :) <br><br>Valamint minden édességet, desszertet kedvelőt várunk szeretettel szintén a facebookon, a<a href="https://www.facebook.com/groups/177604679101465/" target="_blank"><span> DesszertSarok</span></a> csoportban!rich