1.0Dina világahttps://dinavilaga.cafeblog.huDinahttps://dinavilaga.cafeblog.hu/author/edina-kalocsaigmail-com/<div dir="ltr"><div></div><br><div><a href="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2012/12/mézeske.jpg"><img border="0" src="https://dinavilaga.cafeblog.hu/files/2012/12/mézeske.jpg" height="480" width="640"></a></div><br><br>Nekiálltam a mézeskalács házikónak. Már ott tartok, hogy az előre megtervezett lapok kisültek, már csak fel kéne díszíteni. A falak-tetők kiszabása után maradt tésztából nem volt kedvem nagyobb kalácsokat kiszaggatni, inkább előkaptam egy 2,5 cm-es kis pogiszaggatót. Sok kis köröcskénk lett, amiket kihűlés után főzött vaníliás krémmel tapasztgattunk össze.<br><br>Fémdobozban tároltuk, de semmi szüksége nem volt rá, ez a tészta az azonnal puha verzió, sosem sütnék mást! :) Íme a recept:<br><br><br>36 dkg liszt<br>1/2 teáskanál szódabikarbóna<br>csipet só<br>4 teáskanál  (fél csomag) mézesfűszer<br>14 dkg vaj<br>20 dkg méz<br>2 tojássárgája<br><br>A szárazakat összekeverjük, elmorzsoljuk benne a vajat, majd rácsorgatjuk a mézet és a tojássárgáját, gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Azonnal nyújtható, szaggatható, de én szeretem behűteni előtte.<br><br>170°C-on sütőpapíros lemezen sütöm illatozásig, de vigyázat, nem szabad megbarnulnia! Akkor jó, amikor a tetejét megérintve még puha, a széle még nem barna. Kivéve a sütőből, saját  hőjétől megszilárdul.<br><br>A kis falatkák nagyon bejöttek, és mivel már el is fogyott, újrázok belőle. Lehet, hogy egy csepp csokimázat elbír, de erre most nem volt lehetőségem, túl gyorsan elfogyott. :)</div>rich