{"version":"1.0","provider_name":"Dina vil\u00e1ga","provider_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu","author_name":"Dina","author_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu\/author\/edina-kalocsaigmail-com\/","title":"Mozart minitorta","html":"
<\/a><\/td><\/tr>
Mozart torta<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
M\u00e1r nagyon r\u00e9gen szerettem volna kipr\u00f3b\u00e1lni az \u00e9dess\u00e9gek egyik legjobbj\u00e1t tortak\u00e9nt. Mivel igen er\u0151teljes \u00edzvil\u00e1g, ink\u00e1bb csak kisebb tort\u00e1csk\u00e1kban pr\u00f3b\u00e1lkoztam meg vele. El\u0151sz\u00f6r is alapos el\u0151tanulm\u00e1nyt v\u00e9geztem, \u00e1tolvastam a Mozart goly\u00f3 t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, a sokf\u00e9le elk\u00e9sz\u00edt\u00e9st. Azt\u00e1n a mogyor\u00f3nug\u00e1t k\u00f6vetkezett, hogy k\u00e9pben legyek a pontos ar\u00e1nyokkal kapcsolatban. Mivel osztr\u00e1k hagyom\u00e1nyos \u00e9dess\u00e9g, csakis er\u0151teljesen csokol\u00e1d\u00e9s, Sacher-jelleg\u0171 t\u00e9szta j\u00f6hetett sz\u00f3ba. Valamikor janu\u00e1r k\u00f6zep\u00e9n kezdett foglalkoztatni a dolog, \u00e9s sok-sok \u00e9jjel err\u0151l fant\u00e1zi\u00e1lva aludtam el, \u00fajra \u00e9s \u00fajra \u00e1tgondolva a r\u00e9szleteket. V\u00e9g\u00fcl a tal\u00e1lkoz\u00f3ra id\u0151z\u00edtve elk\u00e9sz\u00fclt a nagy \u00e1lom, fogadj\u00e1tok teh\u00e1t szeretettel a Mozart minitort\u00e1t Dina m\u00f3dra. :)<\/div>

<\/div>
A torta fel\u00e9p\u00edt\u00e9se a k\u00f6vetkez\u0151 alulr\u00f3l felfel\u00e9:<\/div>

<\/div>
pisk\u00f3talap<\/div>
mogyor\u00f3nug\u00e1t-kr\u00e9m<\/span><\/a> (kb. 35 dkg kellett)<\/div>
piszt\u00e1ciamarcip\u00e1n<\/span><\/a> (kb. 30 dkg)<\/div>
csepp nug\u00e1tkr\u00e9m<\/div>
marcip\u00e1n (kb. 30 dkg)<\/div>
nug\u00e1tkr\u00e9m<\/div>
pisk\u00f3talap<\/div>
a tetej\u00e9re \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9s vaj-gan\u00e1zs r\u00f3zs\u00e1k <\/div>

<\/div>

<\/div>

<\/div>
T\u00e9szta<\/div>

<\/div>
4 toj\u00e1sfeh\u00e9rje \u00e9s -s\u00e1rg\u00e1ja<\/div>
130 g cukor<\/div>
130 liszt<\/div>
130 vaj<\/div>
100 g \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9<\/div>
20 g holland kaka\u00f3<\/div>

<\/div>
A toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9t 100 g cukorral f\u00e9nyes habb\u00e1 verj\u00fck. A vajat habosra keverj\u00fck a 30 g cukorral, hozz\u00e1adjuk a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, az olvasztott, de nem forr\u00f3 csokol\u00e1d\u00e9t, v\u00e9g\u00fcl a kaka\u00f3poros lisztet. Gyeng\u00e9den \u00f6sszeforgatjuk a habbal, \u00e9s nem t\u00fal nagy tepsibe sim\u00edtva 160\u00b0C-on 40-45 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. (Az \u00e9n tepsim 22*32 cm-es volt) Mikor megs\u00fclt, r\u00e1csra bor\u00edtva kih\u0171tj\u00fck. K\u00e9t lapba v\u00e1gjuk, mindk\u00e9t lapb\u00f3l 12 karik\u00e1t sz\u00farunk. Ezek a tort\u00e1csk\u00e1k 7,5 cm-es kisz\u00far\u00f3val k\u00e9sz\u00fcltek.\u00a0<\/div>

<\/div>
A h\u00e1zi mogyor\u00f3nug\u00e1tot<\/span><\/a> a le\u00edrt m\u00f3don m\u00e9g 50 g vajjal kikavarva kr\u00e9mm\u00e9 var\u00e1zsoltam, majd habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6ttem. <\/div>

<\/div>
El\u0151k\u00e9sz\u00edtettem, azaz \u00e1tgy\u00fartam kb. 30 dkg marcip\u00e1nt, \u00e9s ugyanazzal a kisz\u00far\u00f3val, mint amivel a pisk\u00f3takorongok k\u00e9sz\u00fcltek, 12 k\u00f6rt sz\u00fartam ki, amiket f\u00f3li\u00e1val takartam le felhaszn\u00e1l\u00e1sig.<\/div>

<\/div>
Ugyan\u00edgy j\u00e1rtam el a piszt\u00e1ciamarcip\u00e1nnal is.<\/div>

<\/div>
12 darab kis pisk\u00f3takorongot t\u00e1lc\u00e1ra helyeztem egym\u00e1s mell\u00e9, mindegyikre nug\u00e1tkr\u00e9met tettem a habzs\u00e1kb\u00f3l. Kicsi, 3 mm-es cs\u0151vel dolgoztam, kis csig\u00e1kat rajzoltam a t\u00e9szt\u00e1ra vele. Erre ker\u00fclt egy-egy piszt\u00e1ciamarcip\u00e1n lapocska, majd mindegyikre pici nug\u00e1tkr\u00e9m, amit k\u00e9ssel elsim\u00edtottam, ez az\u00e9rt kell, hogy a k\u00e9t marcip\u00e1nlap \u00f6sszetapadjon. Most j\u00f6tt a sima marcip\u00e1n lap. Ezek tetej\u00e9re megint nug\u00e1tkr\u00e9m, majd a m\u00e1sodik pisk\u00f3talap. \u00cdgy mentek p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be. Kicsit nehez\u00edtette a munk\u00e1t, hogy csak 4 darab desszertgy\u0171r\u0171m van, \u00edgy h\u00e1rom hull\u00e1m volt ezt kivitelezni. :) V\u00e9gre neki\u00e1llhattam a vajkr\u00e9mnek.<\/div>

<\/div>
100 g \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9<\/div>
100 g vaj<\/div>

<\/div>
A csoki megolvasztva, de leh\u0171tve, a vaj kihabos\u00edtva, \u00f6sszedolgozva. Ennyi. Picit h\u0171t\u0151ben visszah\u0171tve, hogy j\u00f3l form\u00e1zhat\u00f3 legyen. (Ne nagyon, mert nagyon megk\u00f6t, csak ne legyen t\u00fal l\u00e1gy.)<\/div>

<\/div>
A kis tort\u00e1csk\u00e1k oldal\u00e1t \u00e9s tetej\u00e9t nagyon v\u00e9konyan vajkr\u00e9mmel bevontam, majd a marad\u00e9k kr\u00e9met habzs\u00e1kba t\u00f6ltve mindegyik kapott egy r\u00f3zs\u00e1t. El\u0151tte azonban durv\u00e1ra t\u00f6rt piszt\u00e1ci\u00e1val fel lehet dobni a s\u00fctem\u00e9nyek sz\u00e9l\u00e9t, ha m\u00e1r k\u00f6vir\u00f3zs\u00e1t \u00edg\u00e9rtem Andinak, h\u00e1t hasonl\u00edtson kicsit. :D<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>
V\u00e9g\u00fcl minden tort\u00e1csk\u00e1t halv\u00e1nyz\u00f6ldes mint\u00e1j\u00fa wax-pap\u00edrba tekertem, hogy meg\u00f3vjam a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s sor\u00e1n az esetleges s\u00e9r\u00fcl\u00e9sekt\u0151l, elken\u0151d\u00e9st\u0151l.<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>
\u00a0A v\u00e9geredm\u00e9nyt \u00e9n is csak a tal\u00e1lkoz\u00f3n tudtam eg\u00e9sz\u00e9ben megk\u00f3stolni, h\u00e1t t\u00e9nyleg j\u00f3l siker\u00fclt. Szeg\u00e9ny Andi volt az els\u0151, aki nekikezdett, \u00e9n meg v\u00e9gig bomb\u00e1ztam, nem hagytam \u00e9lvezkedni.<\/div>

<\/div>
- Nem t\u00fal \u00e9des?<\/div>
- Nem.<\/div>
- Nem t\u00fal sz\u00e1raz a pisk\u00f3ta?<\/div>
- Nem, pont j\u00f3.<\/div>
- Lehet \u00e9rezni a marcip\u00e1nt?<\/div>
- Igen, persze.<\/div>
- \u00c9s a piszt\u00e1ci\u00e1t is?<\/div>
- Jaj, hagyj\u00e1l m\u00e1r, k..va j\u00f3,\u00a0 mindent lehet \u00e9rezni, \u00e9s nagyon finom!\u00a0<\/div>
- T\u00e9nyleg?<\/div>
- Dina, meg\u00fctlek! :D<\/div>

<\/div>
V\u00e9g\u00fcl Mark\u00e1val k\u00f6z\u00f6sen bev\u00e1gtunk egyet, \u00e9s megnyugodtam. Nagyon laktat\u00f3, nagyon csokis, nagyon mogyor\u00f3s, nagyon marcip\u00e1nos,\u00a0 nem t\u00fal \u00e9des, sz\u00f3val t\u00e9nyleg j\u00f3l siker\u00fclt. :)) <\/div>