{"version":"1.0","provider_name":"Dina vil\u00e1ga","provider_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu","author_name":"Dina","author_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu\/author\/edina-kalocsaigmail-com\/","title":"Marcip\u00e1nos \u00e9s di\u00f3marcip\u00e1nos beigli","html":"
<\/a><\/div>
Bev\u00e1llalom rovat. \u00daj beiglit\u00e9szta receptet pr\u00f3b\u00e1ltam ki, \u00e9s h\u00e1t...sz\u00e9tes\u0151s. Reped\u0151s. Oml\u00f3s. Ha valaki a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9gesre hajt, ne ezt s\u00fcsse meg. Nem is \u00e9rtem, mi\u00e9rt k\u00eds\u00e9rletezgetek idegen receptekkel a j\u00f3l bev\u00e1lt, zs\u00edrpecs\u00e9tes f\u00fczetk\u00e9be karcolt r\u00e9gi helyett. No sebaj, \u00edgy tanul a Zember. :))<\/div>

<\/div>
Viszont, ha valakinek az \u00edz az els\u0151, h\u00e1t ne habozzon, ezt a k\u00e9t t\u00f6ltel\u00e9ket felt\u00e9tlen pr\u00f3b\u00e1lja ki!<\/div>

<\/div>
Mondjuk azt, hogy mindenkinek van a tarsoly\u00e1ban vajas-oml\u00f3s \u00e9leszt\u0151s t\u00e9szta (zserb\u00f3, beigli, pozsonyi kifli t\u00e9szt\u00e1ja), mondjuk \u00fagy 50-60 dkg lisztb\u0151l sz\u00e1m\u00edtva \u00e9s \u00e9n csak a t\u00f6ltel\u00e9ket adom meg receptben, j\u00f3?<\/div>

<\/div>
Marcip\u00e1nos t\u00f6ltel\u00e9k (2 r\u00fadra val\u00f3)<\/div>

<\/div>
25 dkg barna h\u00e9j\u00e1t\u00f3l megszabad\u00edtott mandula (itt tudod megn\u00e9zni, hogyan kell<\/span><\/a>)<\/div>
25 dkg porcukor<\/div>
1 toj\u00e1sfeh\u00e9rje<\/div>
csipet s\u00f3 <\/div>

<\/div>
A mandul\u00e1t ledar\u00e1ljuk, majd a porcukorral m\u00e9g k\u00e1v\u00e9dar\u00e1l\u00f3n is \u00e1tengedj\u00fck, egy darab toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel ny\u00fajthat\u00f3 s\u00fct\u0151marcip\u00e1nt gy\u00farunk bel\u0151le. Zacsiba tessz\u00fck, picit b\u00e9k\u00e9n hagyjuk.<\/div>

<\/div>
Pir\u00edtott di\u00f3marcip\u00e1n(2 r\u00fadra val\u00f3)<\/div>

<\/div>
25 dkg pucolt di\u00f3<\/div>
25 dkg porcukor<\/div>
5 dkg kand\u00edrozott narancsh\u00e9j nagyon apr\u00f3ra v\u00e1gva (de t\u00e9nyleg, p\u00e1r millim\u00e9teresre, mint a fokhagym\u00e1t, vagy mint a petrezselymet) <\/div>
1 toj\u00e1sfeh\u00e9rje<\/div>
csipet s\u00f3<\/div>

<\/div>
A megpucolt di\u00f3t tepsibe \u00f6nt\u00f6ttem, sz\u00e9tter\u00edtettem, \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon sz\u00e1razon p\u00e1r perc alatt kiss\u00e9 megpir\u00edtottam. M\u00e9g forr\u00f3n konyharuh\u00e1ra bor\u00edtottam, \u00e9s amennyire tudtam, led\u00f6rzs\u00f6ltem a barna h\u00e9j\u00e1t. Kih\u0171lve ledar\u00e1ltam, majd ezt is \u00e1tp\u00f6rgettem a porcukorral k\u00e1v\u00e9dar\u00e1l\u00f3n. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel \u00e9s a narancsh\u00e9jjal marcip\u00e1n \u00e1llag\u00fara gy\u00fartam. Nem kell nagy er\u0151vel, sokkal-sokkal zs\u00edrosabb, mint a mandula, lehet\u0151leg ne pr\u00e9selj\u00fcnk di\u00f3olajat bel\u0151le, mert m\u00e9g a padl\u00f3n is abban fogunk tocsogni. Csak l\u00e1jtosan. Neki is zacsi \u00e9s pici pihen\u0151.<\/div>

<\/div>
A 4 cip\u00f3ba osztott t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l az egyiket nagyj\u00e1b\u00f3l A4-es pap\u00edrlap nagys\u00e1g\u00fara ny\u00fajtjuk f\u00f3li\u00e1n (er\u0151s nejlontasak egyik megmosott \u00e9s sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6lt lapj\u00e1n), f\u00e9lreh\u00fazzuk. A marcip\u00e1n fel\u00e9t szint\u00e9n f\u00f3li\u00e1n kiny\u00fajtjuk \u00fagy, hogy 1-1 cm minden oldalon maradjon, amikor r\u00e1ford\u00edtjuk a t\u00e9szt\u00e1ra. K\u00e9t oldal\u00e1t \u00e9s a fels\u0151 oldal 1 centij\u00e9t visszahajtjuk a marcip\u00e1nra, \u00e9s kiss\u00e9 ellapogatjuk, ne p\u00faposkodj\u00e9k nek\u00fcnk, ha m\u00e1r feltekert\u00fck. Fel\u00fclr\u0151l lefel\u00e9 elkezdj\u00fck a f\u00f3li\u00e1val seg\u00edtve feltekerni, nem kell t\u00fal szorosan, de leveg\u0151snek sem szabad maradnia. Ahogy fel\u00fclr\u0151l t\u00e1mogatjuk 4-4 ujjunkkal, alulr\u00f3l a h\u00fcvelykujjunkkal r\u00e1seg\u00edthet\u00fcnk alant. Na. Egy k\u00e9sz. A m\u00e1sik h\u00e1rommal ugyan\u00edgy j\u00e1runk el.<\/div>

<\/div>
Tiszta, olajozott vagy vajazott tepsibe tessz\u00fck \u0151ket. 2 toj\u00e1st sz\u00e9tv\u00e1lasztunk, el\u0151sz\u00f6r a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val hossz\u00e1ban kiken\u00fcnk minden rudat, az oldal\u00e1t is, \u00e9s kint hagyjuk a pulton, hadd sz\u00e1radjon meg a toj\u00e1s, hadd t\u00e9rjen \u00e9szhez az \u00e9leszt\u0151 \u00e9s kezdjen dolgozni. K\u00f6zben bekapcsoljuk a s\u00fct\u0151t 170\u00b0C-ra.<\/div>

<\/div>
Mikor a s\u00e1rga m\u00e1z t\u00f6k sz\u00e1raz, kiss\u00e9 felverj\u00fck a feh\u00e9rj\u00e9t, \u00e9s KERESZTBEN festeget\u00fcnk a rudakra vele. Ha k\u00e9sz, fogunk egy hossz\u00fa t\u0171t, vagy jelen esetben vir\u00e1gdr\u00f3t darabot, \u00e9s m\u00e9g s\u00fct\u00e9s el\u0151tt (\u00e9s nem k\u00f6zben, mint \u00e9n, aki \u00e9szbe kapva, a m\u00e1r repedez\u0151 tekercseket d\u00f6fk\u00f6di), sz\u00f3val el\u0151tte r\u00e9szes\u00edtj\u00fck akupunkt\u00far\u00e1s kezel\u00e9sben. Mehet befel\u00e9, \u00e9s az illat el fogja \u00e1rulni nek\u00fcnk j\u00f3 f\u00e9l\u00f3ra m\u00falt\u00e1n, hogy ideje bekukkantani a s\u00fct\u0151be. Ha m\u00e1r sz\u00e9p aranybarna, akkor k\u00e9sz. Nem is bonyolult ugye? :)<\/div>