{"version":"1.0","provider_name":"Dina vil\u00e1ga","provider_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu","author_name":"Dina","author_url":"https:\/\/dinavilaga.cafeblog.hu\/author\/edina-kalocsaigmail-com\/","title":"H\u00e1zi ketchup","html":"
<\/a><\/div>
Ok\u00e9, ok\u00e9, ne r\u00e9m\u00fcld\u00f6zz\u00fcnk, nem v\u00e1ltok profilt, de ezt egyszer\u0171en nem hagyhatom titokban! :) Mellesleg \u00e9desk\u00e9s \u00edzvil\u00e1g, \u00e9s m\u00e9g gy\u00fcm\u00f6lcs is van benne! Teh\u00e1t j\u00f6jj\u00f6n \u00e9letem els\u0151, de mindenk\u00e9ppen ism\u00e9tl\u00e9st k\u00edv\u00e1n\u00f3 ketchup bef\u0151z\u00e9se. Hogy honnan a recept? H\u00e1t innen fentr\u0151l - mutogatok a homlokomra - mert r\u00e9gen anyu is \u00e9s mami is f\u0151z\u00f6tt be f\u0171szeres paradicsomm\u00e1rt\u00e1st, amire az lett \u00edrva csupa kacskaring\u00f3s bet\u0171kkel, hogy \"kecs\u00e1p\", hiszen annyira nem volt m\u00e9g mindennapi a cucc, hogy csak a kiejt\u00e9st tudtuk. :D Beszerezni sem volt egyszer\u0171 mindent, de az\u00e9rt megold\u00f3dott mindig.<\/div>

<\/div>
Nagysz\u00fcleim kertj\u00e9ben roskad\u00e1sig termett a paradicsom is, teh\u00e1t a f\u0151 \u00f6sszetev\u0151 mindig k\u00e9zn\u00e9l volt.<\/div>

<\/div>
J\u00f6jj\u00f6n teh\u00e1t a k\u00fatf\u0151b\u0151l, eml\u00e9kekb\u0151l, meg\u00e9rz\u00e9sb\u0151l \u00e9s \u00edzl\u00e9sb\u0151l \u00f6sszet\u00e1kolt recept, ami nagyon-nagyon j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, \u00e9s eszm\u00e9letlen fincsi. A most bef\u0151z\u00f6tt mennyis\u00e9get \u00edrom, ezt b\u00e1tran lehet sokszorozni, ez csak p\u00e1r kicsi \u00fcveg most.<\/div>

<\/div>
5-6 kil\u00f3 \u00e9rett, h\u00fasos paradicsom (nem bolti l\u00e9d\u00fas, \u00edztelen iz\u00e9, ez bar\u00e1tn\u0151m kertj\u00e9b\u0151l val\u00f3)<\/div>
1 kis fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>
2 gerezd fokhagyma<\/div>
2 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa<\/div>
2 alma<\/div>
1 kis darab, h\u00fcvelykujjnyi friss gy\u00f6mb\u00e9r (vigy\u00e1zzunk, a t\u00fal sok szappan\u00edz\u0171v\u00e9 teheti!)<\/div>
z\u00f6ldf\u0171szerek\u00a0\u00a0 (z\u0151dszarok, ahogy anyu mondan\u00e1, azaz oreg\u00e1n\u00f3 \"\u00f6regany\u00f3\", bazsalikom, rozmaring, zs\u00e1lya, de jelen esetben kiv\u00e1lthat\u00f3 pizza f\u0171szerkever\u00e9kkel is)<\/div>
s\u00f3<\/div>
bors<\/div>
csipet er\u0151s pirospaprika csak a pikant\u00e9ria miatt <\/div>
cukor<\/div>
2 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/div>

<\/div>
A f\u0171szerekhez direkt nem \u00edrtam mennyis\u00e9get, nem is tudn\u00e9k, ezek \u00e9rz\u00e9sb\u0151l, \u00edzl\u00e9s szerint adagoland\u00f3k.<\/div>

<\/div>
A z\u00f6lds\u00e9geket, gy\u00fcmit megmossuk, megpucoljuk, nagyvonal\u00fa kock\u00e1kra daraboljuk, \u00e9s nagy faz\u00e9kba halmozzuk, m\u00e9rs\u00e9kelt l\u00e1ngon rotyogtatjuk, m\u00edg fel nem puhulnak. M\u00e9g csak a s\u00f3, bors, \u00e9s z\u00f6ldf\u0171szerek ker\u00fcltek r\u00e1. Ekkor \u00e9n botmixerrel seg\u00edtettem az elvegy\u00fcl\u00e9st, majd neki\u00e1lltam szit\u00e1n \u00e1tpassz\u00edrozni. Azt\u00e1n egy m\u00e1sikon, mert nem j\u00f6tt be. Azt\u00e1n el\u0151ker\u00fclt a t\u00e9sztasz\u0171r\u0151 is, de addigra m\u00e1r a plafon is piros p\u00f6tty\u00f6s volt, \u00e9s\u00a0 a magok v\u00edgan visszacsusszantak a szm\u00f6tyibe, sz\u00f3val hangos LILI! felki\u00e1lt\u00e1s ut\u00e1n l\u00e1nyom leszaladt a m\u00e1sodikra Julika n\u00e9nihez a passz\u00edroz\u00f3\u00e9rt...<\/div>

<\/div>
Miut\u00e1n pikk-pakk \u00e1ttekert\u00fck a v\u00f6r\u00f6sl\u0151 csod\u00e1t, \u00e9s m\u00e1r garant\u00e1ltan h\u00e9j \u00e9s magmentes volt, j\u00f6hetett a v\u00e9gleges \u00edzbe\u00e1ll\u00edt\u00e1s, felvett az\u00e9rt n\u00e9mi cukrot, hogy kellemesen fanyar, \u00e9desk\u00e9s \u00edz\u0171 m\u00e1rt\u00e1sunk legyen. Meg most egy k\u00e9shegy er\u0151spaprika is j\u00f6tt, mert kedvelj\u00fck, ha pik\u00e1ns. F\u0151dig\u00e9lt m\u00e9g egy picik\u00e9t (1 \u00f3r\u00e1t).<\/div>

<\/div>
Mikor k\u00e9sznek \u00edt\u00e9ltem meg, az eg\u00e9szet f\u00e9lreh\u00faztam, kis adagot k\u00fcl\u00f6nszedtem. Ebben elkevertem a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t, \u00e9s folytonos kever\u00e9s mellett vissza\u00f6nt\u00f6ttem. \u00dajra l\u00e1ngon, \u00e9s a massza azonnal elvesztette s\u00f6t\u00e9tr\u00f3zsasz\u00edn zavaross\u00e1g\u00e1t, \u00e9s v\u00e9rpiros, \u00e1ttetsz\u0151, pont el\u00e9gg\u00e9 s\u0171r\u0171, ketchupos \u00e1llagot vett fel. Az \u00f6tlet\u00e9rt k\u00fcl\u00f6n k\u00f6sz\u00f6net Mon\u00e1nak, aki nagyon okosan \u00e9s praktikusan egy ketchupos \u00fcvegr\u0151l leste el a titkot. :))

Az \u00fcvegeket \u00e9s a r\u00e1pr\u00f3b\u00e1lt kupakokat alaposan tiszt\u00e1ra mostam, a sz\u00f3szt m\u00e9g forr\u00f3n csurdig t\u00f6lt\u00f6ttem, r\u00e1 a kupak, \u00e9s azonm\u00f3d fejr\u00e1ll\u00edtottam \u0151ket. Persze a nagyk\u00e9s az \u00fcveg alatt vezette a h\u0151t szorgalmasan. \u00cdgy steriliz\u00e1l\u00f3dik az \u00fcveg, a kupak \u00e9s a bentrekedt leveg\u0151 is. Kih\u0171l\u00e9s ut\u00e1n mehet a kamrapolcra. Nem kell semmif\u00e9le vegyszer, \u00e9s a m\u00f3dszer m\u0171k\u00f6dik minden lekv\u00e1rral, dzsemmel is.<\/div>

<\/div>
Baromi finom, nem b\u00edrom abbahagyni, sajnos m\u00e1r alig van bel\u0151le, sz\u00f3val \u00fajra menn\u00fcnk kell Julik\u00e1hoz! :D<\/div>