Fekete-fehér süti

Advent első vasárnapja nem telhet el süti nélkül! 🙂 Csend, nyugalom, hangolódás, és egy igazán egyszerű süti.

Olyan harapnivalót szerettem volna, ami nem töményen édes, inkább érezni az anyagok saját ízét.

Nálam ez így alakult:

40 dkg liszt
15 dkg porcukor
3 evőkanál sötét holland kakaó
csipet só
10 dkg zsír
10 dkg vaj
1 tojás

Minden száraz anyagot a zsiradékokkal gyors kézzel elmorzsoltam, majd a tojást hozzáadva omlós tésztát gyúrtam pár mozdulattal, ami 2 órára bekerült a hűtőbe. Muszáj behűteni ahhoz, hogy ne rágós tömör, hanem omlós sütink legyen végül.

Mikor eljött az idő, villával áttört a csepp fiam

50 dkg tehéntúrót
8 dkg porcukrot
1 vaníliás cukrot
1 citrom reszelt héját és
1 tojást

A tésztát kettéosztottuk, tepsibe (nem kell sem vaj, sem liszt, az anyagban van bőven) reszelte nagylányom az egyik felét, azt kis kezével belelapogatta, majd közösen rászórtuk a túrótölteléket, végül ráreszeltük a tészta másik felét. Előmelegített 180 °C-os sütőben 30 perc alatt megsült. Az érintésre még puha sütemény illatával bizonyítja, hogy elkészült, kivéve saját hőjétől megszilárdul.

Azt hiszem valahol túlzásba estem eddig a cukorhasználattal, vagy túl sokszor engedtem srácaimat marcipánt nasizni, de tény, hogy bőségesen behavazták porcukorral a kockákat, és lelkesen bólogattak, hogy na így a finom! 😀 Szóval, ha valaki édesebb szájú, akkor nyugodtan emelje a cukor mennyiségét a tésztában és a töltelékben is.

A golyók közt a feliratos egy nagyon becses darab, ping-pong labdából készült forró tűvel átszúrva,  gyöngyház körömlakkal befestve, arany tollal körbe-körbe ráírkálva, hogy ez Lili baba első karácsonya, és ezt a gömböt mindig Lili dolga lesz feltenni a fára. Ez lesz a 11. év, hogy ez az első dísz, ami mozgósítva van. :))