A banán és a karamell bűvkörében

• 30 dkg cukor
• 2+1 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 25 dkg vaj

    A cukrot lekaramellizálom, majd felöntöm a megmelegített tejjel, és addig főzikézem, amíg minden kis cukor elolvadt. A pudingport feloldom az egy deci tejben, és hozzáöntöm, kevergetve besűrítem. A tűzről levéve langyosra, kézmelegre hűtve keverem ki a vajjal.

   A betöltött és behűtött torta tetejére felolvasztottam egy tábla ét csokoládét kevéske olajjal, és úgy terítettem szét rajta, hogy pár helyen megcsorogjon. Nagyon fincsi volt! 🙂

• 40 dkg cukor
• 4 tojás
• 30 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 2 dl tej
• 1 sütőpor
• 3 nagy banán

és a titkos összetevők:

• 1/2 kiskanál só
• 10 dkg tejpor

      Azért több a cukor, mint az előbb, hogy édesebb legyen kicsit, a torta nemigen volt az.
     A 30 dkg cukrot karamellizálom, felöntöm a meleg tejjel és beledobom a vajat. Lassú tűzön addig kevergetem, míg felolvad minden karamelldarabka. Langyosra hűtöm, belekeverem a sót és a tejport. A tojásokat szétválasztom, a maradék 10 dkg cukorral a fehérjét felverem. A sárgáját habosítom, beleöntöm a karamellkrémet, a nagyjából összetört banánt, a lisztet, sütőport, majd végül a habot. Muffinsütő formában papírkapszlikban megsütöm. Önmagában is isteni, de kicsi fiam kitalálta, hogy neki hiányzik a fahéj íz, így 12 dkg vajat habosra kevertem némi porcukorral (10 dkg) és 1 kk fahéjjal, ez került a tetejére. Pillanatok alatt elfogyott! 🙂